Weihnachten

Lebkuchen-Nougatmousse mit Glühwein-Sabayon

Kochdauer: 135 Minuten

In einem Monat ist es wieder so weit und das Weihnachtsfest steht vor der Tür. Neben dem gemütlichen Beisammensein mit der Familie, schönen Geschenken und weihnachtlicher Atmosphäre darf ein echtes Festtagsmenü natürlich nicht zu kurz kommen. Wie wäre es also mit einem feinen Lachstatar als Vorspeise und einer knusprigen Ente...

Maria

20. November 2018

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Federleicht wie Schneeflocken: Flockentorte

Kochdauer: 420 Minuten

Italienisch

Hier ein Geheimtipp für das heurige Weihnachtsessen: Serviert als Dessert die locker flockige Flockentorte mit weihnachtlichem Zimt und Marzipangeschmack. Das Rezept ist ausgelegt für eine Tortenform mit 26cm, genug also für 8 Personen. Dazu ein Kaffee mit einem Schuss Eierlikör und Milchschaum leicht bestreut mit Zimt.

Eric

11. November 2018

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Lammrücken mit Petersilienwurzelpüree und pikanter Schokosauce

Kochdauer: 40 Minuten

Französisch

Nach den deftigen Festtagsmenüs mit Braten, Rotkohl und Klößen, darf es an Silvester auch mal wieder etwas leichter und ausgefallener sein. Ein rosa gebratener Lammrücken war deshalb meine erste Wahl für unser Silvester-Menü. Doch statt einer schweren Sättigungsbeilage habe ich mich für ein Püree aus Petersilienwurzel entschieden. Es ist schnell...

Maria

28. Dezember 2017

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