Wiener Schnitzel
Traditionell wird das Wiener Schnitzel aus Kalbsfleisch gemacht. In den letzten Jahrzehnten wurde anstelle des Kalbsfleisches immer wieder zu Schweinefleisch gegriffen. Vor allem die Gasthöfe haben für den Klassiker Schweinefleisch gewählt. Genauer gesagt wird seit vielen Jahren Karreesteak für das Wiener Schnitzel verwendet, da dieses um einiges günstiger ist. Da...