Zutat: Rosmarin

Schweinefilet im Mangoldmantel mit Schmandkartoffeln

Kochdauer: 80 Minuten

Fleisch

Heute geht es weiter mit dem zweiten Gang aus meinem Ostermenü. Während es mit einer Frischkäse-Lachs-Terrine als Vorspeise einen kleinen Fischgang gab, geht es heute mit einem Fleischgericht in die zweite Runde. Hier habe ich mich für Schweinefilet im Mangoldmantel und leckeren Schmandkartoffeln entschieden. Auch wenn es bei den meisten...

Maria

16. April 2019

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Kommentar

Feurige One-Pot Pasta mit Chorizo und Gemüse

Kochdauer: 15 Minuten

Pasta

Italienisch

So gut wie jeder liebt Pasta und seit einiger Zeit ist ein Pasta-Trend immer mehr im Kommen: Die feurige One-Pot Pasta. Diese Art von Pastazubereitung ist deshalb so beliebt, weil sie schnell geht und einfach zuzubereiten ist. Für so eine Pasta braucht man natürlich in erster Linie einen großen Topf und...

Maria

1. März 2019

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Kommentar

Lammrücken mit Petersilienwurzelpüree und pikanter Schokosauce

Kochdauer: 40 Minuten

Französisch

Nach den deftigen Festtagsmenüs mit Braten, Rotkohl und Klößen, darf es an Silvester auch mal wieder etwas leichter und ausgefallener sein. Ein rosa gebratener Lammrücken war deshalb meine erste Wahl für unser Silvester-Menü. Doch statt einer schweren Sättigungsbeilage habe ich mich für ein Püree aus Petersilienwurzel entschieden. Es ist schnell...